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2007.12.23

越乃雪月花

越乃雪月花 純米大吟醸 雫酒 斗瓶取り 生 山田錦 18BY

小仕込み雫取り。クリアーだけど口に含んだ時の一瞬の甘み、飲み応えは結構、力強い感じ。

瓶は透明ですから、写真の色は全て液体の色です。雫酒のイメージよりもかなりしっかりした呑口。

湯豆腐と合わせて飲みましたが、コチジャンを入れた濃い目のタレの方が良く合いました。

米:山田錦
精米歩合:50%
日本酒度:+2

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