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2008.02.15

松の司 山廃 純米

松の司 山廃 純米 限定生原酒

米:竜王山田錦
精米歩合:65%
日本酒度:+4
酸度:1.4
使用酵母:金沢酵母
アルコール分:18%
杜氏:瀬戸 清三郎
松瀬酒造株式会社(滋賀県蒲生郡竜王町)

蔵元のある滋賀県竜王町産の低農薬山田錦を山廃で仕込んだ味わい深いお酒、限定600本の仕込みです。
つまみはアジの南蛮漬け。濃い目の味のつまみに負けない力強さがありつつ、最後にはキリッとした切れ味もあります。
米の味のうまさを感じるお酒です。

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