澤の花 特別純米 限定うすにごり

澤の花　特別純米　稲倉棚田米　限定うすにごり　19BY

米：ひとごこち（信州上田稲倉の棚田）
精米歩合：59％
日本酒度：+2
酸度：1.7
使用酵母：9号
アルコール分：17～18％
杜氏：板屋新一
伴野酒造株式会社（長野県佐久市）

全国棚田百選に選ばれた上田市の稲倉棚田で作られた「ひとごこち」を使用したうすにごりの生酒です。
穏やかなお酒です。香りが口先からほのかに鼻に抜ける感じ。舌の奥で感じる米の味は意外としっかりしています。
若いフレッシュな感じです。

つまみは、ヤリイカとサトイモの煮物。