悦 凱陣 山廃純米 無濾過 赤磐雄町

悦 凱陣　山廃純米　無濾過　赤磐雄町　19BY

米：赤磐雄町
精米歩合：68％
日本酒度：+7
酸度：2.2
使用酵母：熊本9号
アルコール分：18～19％
醸造責任者：丸尾忠興
有限会社丸尾本店（香川県仲多度郡琴平町）

山廃ならではの深み、ガシっとした感じの日本酒らしい日本酒です。
喉越し・通りの良さよりも口の中での風味、余韻を楽しむお酒なのかもしれません。

つまみは、季節外れの湯豆腐。