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2008.06.21

鶴齢 特別純米

鶴齢 特別純米 無濾過生原酒 山田錦 19BY

米:山田錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2.5
酸度:1.9
アルコール分:17~18%
杜氏:新保英博
青木酒造株式会社(新潟県南魚沼市)

酒造りに適した巻機山伏流水仕込みによる新潟県塩沢の地酒。

淡麗辛口が多い新潟のお酒ですが、鶴齢は米の味が感じられる旨口のお酒です。

角の取れた非常に柔らかい感じの優しい感じですが、米の味はジワッと感じる、そんな呑み口。

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