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2008.09.09

旭 若松 純米 無濾過 生 原酒

旭 若松 純米 無濾過 生 原酒 19BY 仕込1号

米:雄町、神力、日本晴
精米歩合:65%
使用酵母:10号系
アルコール分:18~19%
日本酒度:+4
那賀酒造有限会社
(徳島県那賀郡鷲敷町)

創業享保拾年、阿波丹生谷の酒。旭 若松の純米生酒です。

年間45石しか生産しない小さい蔵の那賀酒造。麹米の雄町と神力は自家栽培とのこと。

冷やで飲むというより、寒くなってから燗でというお酒でしょうか。
地味ではあるけれども、燗にするとふわっとうまみが現れる、そんなお酒です。

冷やで飲むと、不思議な香りが広がる呑み口。癖の強いツマミと合うと思いきや、意外と淡白なアテとの相性が良いのは意外。

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