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2008.10.04

松の司 山廃純米

松の司 山廃純米 19BY

米:竜王産山田錦
精米歩合:65%
使用酵母:金沢
アルコール分:15~16%
日本酒度:+4
酸度:1.4
杜氏:瀬戸清三郎
松瀬酒造株式会社
(滋賀県蒲生郡竜王町)

米の磨き具合、すっきり具合、米の味がいい感じにバランスしたお酒です。
くせがなく非常に飲みやすいお酒です。
去年のモノよりも、締まりがある感じがします。

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