奥播磨 山廃純米

奥播磨 山廃純米 雄町65% 19BY

米：雄町
精米歩合：65％
日本酒度：+5
アルコール分：17～18％
下村酒造場
（兵庫県姫路市安富町）

山廃仕込みの生原酒、19BYですが製造は20年12月ということで蔵元で熟成されていたものか。
雄町のストレートな米の味わいが辛口のポイントになり引き締まった味わいです。
せんまい刺しよりは、ぶり照りに合ったかな。