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2009.10.28

砂潟 海鳴り 生酛純米吟醸

砂潟 海鳴り 生酛 純米吟醸 無調整原酒

米:出羽燦々
精米歩合:55%
日本酒度:+3
酸度:1.6
アルコール分:18%
杜氏:後藤英之
東北銘醸株式会社(山形県酒田市)

砂潟(さかた)と読みます。酒田市の酒田の語源なのだとか。
初孫という銘柄で名の知れた東北銘醸という酒造会社が山形の酒造好適米である出羽燦々を使用して醸したお酒です。

減農薬、減化学肥料を生酛仕込みの低温でじっくり醸しており、軽快な飲み口で日本酒度表示以上にきりっとした感じ。
控えめな吟醸香と酒米の華やかな香りが特徴的です。
無色透明な見た目と相まって、女性には好まれるお酒では。

つまみはしめ鯖とサンマのなめろう。
これをやりつつ柏対山形の残留争いを見ているところまでは楽しい週末だったのですが...。

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