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2010.01.12

妙の華  特別純米 無濾過 生 原酒6号

妙の華 特別純米 袋搾り無濾過生原酒 あらばしり 6号酵母

麹米:山田錦(徳島産)
掛米:八反錦(広島産)
精米歩合:60%
酵母:協会6号
アルコール分:17.7%
日本酒度:+6
酸度:2.3
アミノ酸:1.8
合名会社森喜酒造場(三重県伊賀市)

元旦に開栓。
日本酒度以上に辛さを感じるキレのある飲みごたえ。
お屠蘇として飲みましたが、燗も合います。
変な癖のない、日本酒らしいお酒です。
年末にエントリーしたるみ子の酒と同じ酒蔵(森喜酒造場)。

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