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2010.04.07

諏訪泉 冨田2009精米七割

諏訪泉 冨田2009精米七割 生原酒

米:冨田農場産山田錦
酵母:協会七号
仕込水:自家井戸(軟水)
精米歩合:70%
アルコール分:17%以上18%未満
日本酒度:+11.0
酸度:2.3
諏訪酒造株式会社(島根県八頭郡智頭町)

引き締まったドライな呑み口のお酒です。
辛口の酒は後味で妙に臭みを感じたりしますが、このお酒はそんなことは全くありません。
スッと引いてきりっとした辛みの刺激が余韻として残るそんな味わいです。

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