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2011.01.17

越乃雪月花 純米大吟醸 22BY

越乃雪月花 純米大吟醸 斗瓶 中取り 22BY

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール分:17~18%
杜氏:平田正行
妙高酒造株式会社(新潟県上越市)

醪を袋に取り自然流出したものを斗瓶に貯蔵した生原酒です。

淡麗辛口の印象がある新潟のお酒とは少し違う、柔らかな飲み口が印象的。

大吟醸ながら妙な吟醸香はなく、磨いた米のスッキリさと米の旨み(甘み)が感じられる飲みやすさが何とも言えません。

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