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2012.09.16

悦 凱陣 山廃純米酒 讃州雄町 無濾過生 23BY

悦 凱陣 山廃純米酒 讃州雄町 無濾過 23BY



原料米:雄町(香川県産)
精米歩合:65%
アルコール分:19%~20%
酸度:2.5
アミノ酸度:2
日本酒度:+6
酵母:熊本9号
醸造責任者:丸尾忠興
有限会社丸尾本店(香川県仲多度郡琴平町)



酸味と辛みが絶妙。
山廃ならではの深みと雄町ならではの洗練された感じの軽さのバランスも絶妙。
スッスと入っていきますが、度数が高いので効きます。
鼻下で感じる米の香りが何ともいえずいい感じ。

日産スタジアムでのF・マリノス戦に勝利して気分良く帰宅してしこたま飲んだ。

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